2017年01月19日

焼きそば東西対決! 縁日の焼そば東味VS.大阪なにわの焼そば

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 カップラーメン&カップ焼きそば食べてるか〜い!
 今回紹介するのは、ニュータッチ「大阪 なにわの焼そば」&サッポロ一番「縁日の焼そば 東味」。
 焼きそばの東西対決だ。


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 まずは西のニュータッチ「大阪 なにわの焼そば」から食べてみよう。
 どの辺がなにわなのだろうか? これか、大黒屋の串カツソース。お好み焼きたこ焼きが盛んな西には色んな食文化、色んなソースがあるとは思っていたが、串カツ、串カツソースもまたご当地の食文化なわけだ。
 以前から大黒ソース、おたふくソースと西のソースを使ったカップ焼きそばはあったけど、いずれも甘みの強いソースだった。串カツソースはそれれらに比べると甘みを抑えた、しかしコクは十分にある、そんな感じだ。麺はまあ普通の焼きそば麺で特に可も無し不可もなしといったところだがソースとの相性はいいよ。
 具に使っているアオサ入り揚げ玉もいい感じ。


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 東のサッポロ一番縁日の焼そば東味を食べる。
 ソースは少数派の液体ソースだ。なぜ液体を選んだのかは食べて分かった。麺がしっとりとしている。麺自体にしっとり感があるが、このしっとり感をさらなるものとするために液体ソースを選んだのだ。粉末ソースでは麺表面の水気を吸い取ってしまうからね。しっとり感に加えてなるほどパッケージにあるようにもちもち感もある。なにわの焼きそばと比べると麺に工夫があるね。今発売されているカップ焼きそばの中では、UFOだけが気合の入った麺を使っていて、あとは汎用焼きそばめーんという感じだったのが、これはサッポロ一番が本気で焼きそば麺に取り組みだしたってことか。甘みのあるソースはしかししつこくはなくいい感じ。
 美味しいことは美味しいが、どの辺りが縁日の焼きそばなのかな〜 と考えて思い当たったのはふりかけのみで具が貧しいこと。(笑い
 味としては東西どっちが美味いと優劣つけがたいが、麺に工夫で東の勝ちってところかな。サッポロ一番「縁日の焼そば」には西味もあるみたいだから、機会があったらそっちも食べてみたいな。

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posted by カノッチ at 17:36| Comment(22) | カップ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月30日

サッポロ一番が鍋になりました 塩&みそ,そしてカップめ〜ん

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 カップラーメン&インスタントラーメン食べてるか〜い!
 今回紹介するのは、サンヨーの「サッポロ一番 塩らーめんが鍋になりました」&「サッポロ一番 みそラーメンが鍋になりました」&「サッポロ一番 鍋風 塩らーめん」だ。
 鍋に入れるラーメンてな訳らしい。


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 パッケージの中身はこんな感じ。

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 塩らーめん版を鍋にするとこんな感じ。製品の特徴が薄まらないように具は豚肉ともやしとシンプルにしてみた。
 実は、普通のサッポロ一番塩らーめんをベースに鍋をやったことは何度かある。スープの感じはその時とさして変わりない。違うのは麺だね、太くコシが強く伸びにくい麺だ。鍋でぐつぐつ煮込むのに適しているとは言える。


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 みそラーメン版の方はこんな感じ。塩らーめん版の時に具をシンプルにしすぎて貧乏くさいと家族から苦情が出たので具を増やしてみた。(笑
 鮭を入れると石狩鍋風になりけっこう美味しい。
 しかし正直言って、麺は普通のサッポロ一番で良いと思った。鍋で煮込んで伸びにくいと言うのは長所のようで短所でもある。食べたい時にさっと入れてさっと煮える普通の麺の方が便利だ。私の好みが保守的なのかもしれないが太麺より普通の麺の方が美味しいし。
 てなわけで話題性はあるけど、普通のサッポロ一番をベースに鍋をやった方が良いという結論。

 
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 そしてカップ麺版と言える「サッポロ一番 鍋風 塩らーめん」。
 あくまで鍋風な訳だね。しかし、カップ麺版のサッポロ一番塩ラーメンとの違いは麺が太麺になっていることくらい。相変わらずのふにゃめんで美味しゅうない。鍋風を謳うなら具材を鍋料理のように豊富に入れて欲しかったがそれもない。なんだかなあ。
 ごちそうさん。

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posted by カノッチ at 15:40| Comment(6) | カップ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月29日

いまさら食べ比べる今年と去年の甲子園カレーラーメン

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 カップラーメン食べてるか〜い!
 エースコックから発売の「甲子園カレーラーメン」がご近所のスーパーでやっと特売価格になった。夏の甲子園の時期からだいぶ経ったからね、在庫処分と相成ったのだろう。
 そこでやってみたかったことがある。昨年発売された甲子園カレーラーメンの在庫が我が家のラーメン庫に残っているのだよ。去年と今年でどう違うか、食べ比べてみようじゃないの。


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 今年の甲子園ラーメンは、スパイシーなカレースープ。香辛料も効いているが塩気も効いている。人より塩分に過敏らしい私の舌は、外食のカレーやメーカーレシピ通りに作った市販カレールーでも塩っぱいと感じるが、この甲子園カレーラーメンはその上、かなり塩っぱい。モデルとなっている甲子園球場の食堂のカレーライスに似せているのだろうけど。暑く塩分を失いやすい夏のスタンド席で応援する人たちのために塩分強めにしてあるのかもしれない。
 麺は断面の丸い太目で表面はやや柔らかで芯に近い程コシが出てくる。コシ自体はそれほど強くない。見た目が太いのでスーパーカップ1.5倍に使っているカドメンの角を丸めたバージョンかなと思ったけど、カドメンよりコシが弱い。それほど良い麺とは感じなかったけど、強い味のスープを受け止めるのに合っている。


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 続いて在庫してあった去年の甲子園ラーメンを食べる。
 スープはあんまり変わっていない気がする。少しスパイシーさが今年の物に劣る気がしないでもないが、これは賞味期限をだいぶ過ぎているために味が劣化したのかもしれない。古いという先入観がそうさせたのかもしれないんだけど。塩っぱいのは今年のと同様だ。
 麺は、明らかに今年の物より細い。何だか昨年のものの方がよりスープを絡めとって口の中に運んでくれるので美味しい気がするなあ、個人の好みではあるだろうけど。
 具は、今年の物も昨年の物も変わりないようで、ひき肉っぽい肉、玉ねぎ、ニンジン、刻み葱が入っている。スープの塩っぽさをカバーするかのように甘い玉ねぎが多めに入っているのが特徴か。
 私が高校野球のファンだったら、去年と今年のそれぞれの大会を回想しながら味わったりするかもしれないが、野球ファンではないのでそんな感傷はない。しかし、来年も発売されるだろう甲子園カレーラーメンの味がどうなるのか想像したりはする。
 ごちそうさま。


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 おまけ。
 姉妹品の「甲子園やきそば」。これは昨年バージョン。今年の物はまだ特売品をゲットできていないので未食。そして味の方は実は全然印象に残っていない。私、カップ麺の味はなかり長期に渡って覚えているほうなのだが、正直言って焼きそばって麺もソースもあまり代わり映えしなくて味の記憶が埋没してしまっていることがままある。これもそんな数ある特徴の薄い焼きそばの1つだったということだろうか。何のレビューにもなっていないくてスンマセーン。

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posted by カノッチ at 09:16| Comment(2) | カップ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月11日

ぞっこん!玉ねぎ鶏だし醤油ラーメン,その根拠のない自信はどこから来たのだ!

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 カップラーメン食べてるか〜い!
 今回紹介するのは、エースコックの「ぞっこん!玉ねぎ 鶏だし醤油ラーメン」。
 以前に紹介した「ぞっこん!高菜 うま辛豚骨ラーメン」と対を成すカップ麺だ。あれは、私の好物の高菜入りだったわりに高菜の味がややピンボケ気味だったっけな。こっちはどうだろう。パッケージのイラスト通りハートを射抜かれるお味だと良いのだが♪


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 カップの上面には玉ねぎのみじん切りがたっぷり乗っている。麺が見えないくらい。健康志向の野菜たっぷりラーメンなのだろうか。具がたっぷりは望むところだ。
 しかしこの玉ねぎ、期待していたしゃっきり感が全然ない。ぐずぐずの柔らかさ。
 そしてさらに残念なことにスープに玉ねぎの風味が生きていない。玉ねぎの香りも乏しいし甘みを中心とした味も出ていない。ただの醤油ラーメンに玉ねぎをトッピングしているだけだ。テキトーカップ麺と言って良い、残念。とてもぞっこんになどなれない、その根拠のない自信はどこから来たのだ!
 ごちそうさん。

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2016年10月26日

どっちが美味い!? チャルメラとんこつVS.チャルメラノンフライ豚骨

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 カップラーメン&インスタントラーメン食べてるか〜い!
 今回紹介するのは、明星の「チャルメラとんこつ」と「チャルメラノンフライ豚骨」。同じ会社の製品だけど、2種出すのだから明確な違いがあるはず。食べ比べするよ。


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 右が「チャルメラとんこつ」左が「チャルメラノンフライ豚骨」だ。「とんこつ」が普通のフライ麺を使っているのに対して「ノンフライ豚骨」は豚骨専用ノンフライ麺だ。このノンフライ麺はカネボウ系のつるつるで硬質なノンフライ麺ではなく表面の滑らかさはノンフライ麺に近いものだ。目には見えないミクロの細かな穴が麺の表面にたくさん空いていることが舌触りで判る。明星のお得意のニューエイジのノンフライ麺だが、特に豚骨専用というだけあって、細いのに芯があり豚骨ラーメン専門店で食べる麺にとても近い印象を受けた。この麺は良い!
 スープは、「とんこつ」だって悪くはないが「ノンフライ豚骨」はこれまたミルキーな舌触りで豚骨ラーメン屋さんのスープを彷彿とさせるような出来栄え!
 「とんこつ」には悪いけど麺・スープとも「ノンフライ豚骨」の完勝圧勝!
 「とんこつ」はチャルメラシリーズのバリエーションの1つでしかないが、「のんふらい豚骨」は豚骨の豚骨による豚骨のための豚骨ラーメンだ。
 ニンニクをちょいと足して高菜漬を乗っければ店で出しても可ではないかと思える完成度の高さ。これが1食50円〜70円で食べられることの幸せよ。私が食堂を経営したらインスタントという事は伏せて「チャルメラノンフライ豚骨」を客に出しちゃうね。(笑
 煮込み時間を短くして、バリカタ、いやハリガネ、いやコナオトシ、いやユゲドオシで食べても美味い!
 最近までご近所では最安値(というか取扱店がほとんど無かった)が5食パック350円だった。この値段だと奥さんが購入に難色を示すためなかなか口に入らなかったのだが、明星が売り込みに力を入れるようになったようで取扱店が急増、最安値250円となり自由に買えるようになった。いつまでこの安値が続くかわからないから買いだめしちゃったもんね。
 そしてさらにウレシイ追い打ち!


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 「チャルメラノンフライ豚骨」のカップラーメン版が出た!
 同じ商品名でも袋入りインスタントラーメンとカップラーメンでは麺の質がかなり異なるのが普通だ。鍋で煮るのとお湯を注ぐだけの調理法の違いから同じ麺は使えないからだ。ところが「チャルメラノンフライ豚骨」ではその差が非常に少ない。インスタントラーメン版で早煮えの細麺を使っているせいだろう、湯を注ぐだけのカップ麺版でも近い食感を実現している。
 値段が安いし手早くできるから普段はインスタント版を食べると思うが、カップという選択肢ができたのは良いことだ。
 ご馳走様でした!

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