2015年10月20日

シンプルながら麺とスープのハーモニーが愉しめる,菊水の本場札幌寒干し旨塩ラーメン

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 カップラーメン食べてるか〜い! 今日は袋入りインスタントラーメンだけど。
 今回紹介するのは、菊水の「本場 札幌寒干し 旨塩ラーメン」。
 菊水と言えば、北海道では超有名な製麺所で、私が北海道に住んでいた30年以上前の頃のことだけど、札幌のラーメン店と言えばどこへ行っても菊水の麺を使っていて驚いた覚えがある。生麺ながら札幌以外の道内各地でも使われていて一種ステータスのあるブランドともなっている。東京でも菊水の麺を使っているラーメン店を見た覚えがあるな。
 以前にも菊水の寒干しラーメンを紹介したことがあるんだけど→江別小麦寒干しラーメン、麺もスープも美味かった。さて、今回はどうだろうか。 


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 シンプルな塩味スープだが、深み旨味がある。ノンフライ麺の一種だけどスープと馴染み易い麺はそれ自体も小麦の味が豊か。スープの味が強くないだけに麺の味がわかりやすく、スープと麺のハーモニーが心地よい。旨いよ。他のインスタントラーメンには無い種類の美味しさ。お勧めできるラーメンだ。
 ごちそうさまでした。

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posted by カノッチ at 11:33| Comment(8) | カップ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする