2016年02月29日

列に並んで「ふうん、じっ」と待つよりカップ麺で「風雲児濃厚鶏魚介」

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 カップラーメン食べてるか〜い!
 今回紹介するのは、日清の「有名店シリーズ 新宿 風雲児 濃厚鶏魚介」。
 以前にレポートした気がするのだが検索しても出てこないので、書いてなかったようだ。しかし、個人的には高い評価を与えられなかったカップラーメンだった記憶があるのだが、もう一度食べてみたら違う印象ということだってある。まずは食べてみよう。


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 熱湯5分だけあってコシの強い麺だ、中太で平打ちの麺としてはコシ最強ではなかろうか。
 スープも負けない強さ。濃厚を謳うだけあって濃ゆい味。だけど、これでもかっ! っていう油や醤油の強さじゃないんだよね。麺に絡んだスープが口の半ばを通り過ぎようとするころに、魚介の味の後ろから鶏の味が追いかけてきて濃厚さを感じさせる。必要以上に唾液が分泌されるのは美味いからか化学調味料のマジックかなんだか微妙なのだが、癖にある味とは言えるかもしれない。以前に食べた時より高評価。
 と言っても70点くらいの評価なのだが、本物は格段に美味い予感がして、新宿までちょいと足を延ばして本物を食べたくなる味の構成。行列のできる人気店だそうなので味わう機会は少ないかもしれないが。東京の人と違って行列に並ぶのが嫌いなもので。
 なんで東京の人って嬉しそうに行列に並ぶんだろうねぇ。東京の空気を吸うと、行列を見ると後ろに着かなければ気が済まない性質が現れるのだろうか〜?
 具は、チャーシュー、メンマ、刻み葱。
 ごちそうさま。

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posted by カノッチ at 23:30| Comment(0) | カップ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月28日

北条早雲もびっくり!? 寿がきや小田原系タンタン麺

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 カップラーメン食べてるか〜い!
 今回紹介するのは、寿がきやの「全国麺めぐり 小田原系タンタン麺」だ。
 小田原系担々麺というご当地ラーメンがあるとはつゆ知らず、小田原城とかまぼこだけが小田原の名物だと思っていたからね。小田原系タンタン麺発祥の店「中華 四川」の店主監修とある。
 さて、どんなお味かな。


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 スープの特徴はなんといってもトロトロの餡かけだ。餡かけを謳っていてもトロトロまではいかず言われてみればサラッと餡になっているかなというカップラーメンの多い中で、こやつは間違いなくトロトロ。カップラーメン最大級のトロトロ餡かけスープだ。
 味は、担々麺と思ったらちょっとガッカリなお味だが、これが小田原系タンタンなのだと言われたら、そういう食べ物だと頭と舌を切り替えるしかない。担々麺というと胡麻の濃コクと山椒の風味が堪らない食べ物なのだが、このカップラーメンにはそれがない。濃コクじゃなくて淡々としているからタンタン麺なのかもしれない。胡麻と山椒への期待さえ忘れれば美味いことは美味い。鶏豚系スープに爽やかな辛みとニンニクの風味。餡になっているせいで麺に良く絡み味濃く感じられる、少し塩分方とさえ。
 麺はノンフライでツヤありコシありでなかなかのもの。味の乗りにくい麺と見たが、スープが餡かけなので良くなじむ。麺とスープの相性良し。
 具は、ミンチ、ネギ、唐辛子とシンプルでもあり寂しくもあり。
 たこの記事のタイトルの北条早雲もびっくり!? は小田原=北条早雲と安易に連想しただけ
 ごちそうさま。

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posted by カノッチ at 01:57| Comment(4) | カップ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月26日

北陸新幹線開業にあやかった? 北陸・金沢加賀みそラーメン

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 カップラーメン食べてるか〜い!
 今回紹介するのは、サッポロ一番の「北陸・金沢 加賀みそラーメン」。札幌が一番なら加賀は何番目なのか知りたいところだとか絡んでみたいところだが、発展性のない話なのでやめておこう。
 多分、北陸新幹線の開業に便乗した商品なんだと思う。「北陸・金沢 大野醤油ラーメン」なんてのも同時発売しているから。大野醤油ラーメンはまた今度紹介するとして、北陸・金沢 加賀みそラーメン食べてみよ〜か〜!


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 スープに使用している味噌の35%に加賀みそを使用しているそうだ。なのかは疑問の残るところだが、ベストブレンドなのだと好意的にとらえておこう。加賀みそっていうのは米麹をたくさん使った濃厚な味が特徴だそうだよ。その良さがスープに生きているのかな?
 うーん、まあまあかな。加賀みその使用を35%に留めたのはコスト的な理由でなく、美味しさのベストブレンド追及によるものと思いたいが、もうちょっとコクが欲しいところだ。縦カップのラーメンで味が今一だとそこに調味料が溜まっていることをまず疑うのだが、かき回しても味の変化はほとんどなし。悪くはないけど、コク旨味が若干足りないような印象。もしかしたら味噌そのものより塩分を若干抑えたために味が立たなくなったとかそんな可能性だってあるにはあるけど。
 麺はふにゃ麺系で食べ応えが無い系。
 このスープとこの麺の組み合わせだと、少し甘めの味噌汁に具が多めに入ってるね、みたいなそんな印象。
 具はミンチ肉、コーン、もやし、ニンジン。
 加賀みそを使ったラーメンがこの程度のはずは無いって人が北陸新幹線に乗って現地に食べに行く効果が撃生まれるかもしれない。
 ごちそうさん。 

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posted by カノッチ at 20:39| Comment(1) | カップ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする