2016年07月23日

リンガーハットの味噌ちゃんぽんをカップ麺でいただきます

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 カップラーメン食べてるか〜い!
 今回紹介するのは、エースコックの「リンガーハットの味噌ちゃんぽん」。
 リンガーハットのちゃんぽんがカップ麺になるのは何度目だろうね。味噌味のちゃんぽん自体食べるのは初めてだなあ。


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 さっそく味噌味のちゃんぽんスープを味わってみる。ははあなるほど味噌味だ。味噌ラーメンとは違った味わい。ちゃんぽんってスープに豚骨も使っていると思うけど、味噌豚骨ラーメンともまた違う味、白湯っぽい味もあるような、やっぱりちゃんぽんのスープに味噌入れた味だよってのがもっともシンプルかつ的確な表現か。野菜やゴマの味もマイルドな旨味となっていて良い。
 麺はやや太目でしっかりしたフライ麺。エースコックはスーパーカップ1.5倍のカドメンで技術を高めたのか、この手の麺を作るのが上手くなったと思う。
 具は、ピンクのかまぼこ、ニンジン、キャベツ、肉片と彩がよくちゃんぽんらしい雰囲気ではあるが、定価で約200円もするのなら野菜をたんと乗せて欲しかったな。まあおよそ半額で買ったから私には値段なりの価値があったんだけどさ。
 そういえば、以前にリンガーハットで食べた海鮮ちゃんぽんが美味しかったなぁ。次は海鮮ちゃんぽんをカップ麺化しないだろうか〜
 ごちそうさん。

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posted by カノッチ at 22:00| Comment(4) | カップ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月08日

鴨の旨味がするする,蔦の葉 鴨だし醤油らーめん

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 カップラーメン食べてるか〜い!
 今回紹介するのは、明星の「蔦の葉 鴨だし醤油らーめん」。
 割と新しいラーメン店なのにミシュランガイドに掲載されてるとか評判の高いラーメン店の店主監修のカップラーメンなんだってよ。ミシュランに乗ってるとなると欧風鴨料理のテイストなのかな〜 って勝手に思ってしまうんだけど、和風で鴨南蛮テイストの可能性もあるよね。どっちだ? またはどっちも裏切る美味しさなのか?


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 スープからは鴨の風味。いや、そう思い込んでいるだけで普通に鶏なのかもしれないが。魚介味も混じってる。味はそれほど強くないのに旨味はそこそこ出ている感じ。醤油が余り濃くないから旨味が活きているのかもしれない。
 しかしその反面、麺と共に啜ると若干味が弱い気がしないでもない。麺はノンフライ、コシや味が少し繊細過ぎるかな。スープも弱め麺も弱めと両者のバランスは良いのだろうが、弱め+弱めで全体として弱めに落ち着いている。でも、慣れかな。近頃はカップラーメンの味がだんだん強くなってきているから、このくらいの旨味・味の濃さの方が人間にとって自然な気がしないでもない。
 胡椒などのスパイスと油のせいで蕎麦寄りなスープではなくラーメン寄りなスープに仕上がっているのかな。
 具は、鶏団子、ネギ、タマネギ、スイートレッドペッパーだって。沈んでしまったため写真に写ってないんだけど、大きめに切ったネギと鶏団子のペアが好印象。
 カップ麺から想像するに蔦の葉のラーメンってさっぱりなのに深くて豊かな味わいのあるラーメンなんだろうな、食べてみたいな。
 …と思ったら、昨年末に閉店していた。ミシュランガイドに載ったのが仇となったか、行列ができるなどで近隣からの苦情が収まらず営業を諦めたらしい。別の地での再開を目指しているらしいが。
 ごちそうさん。

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posted by カノッチ at 23:56| Comment(5) | カップ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする